Granatapfelkonzentrat  

Das Granatapfelkonzentrat mit dem höchsten Anteil an Punicalagin. 232 mg Punicalagin pro 30 ml Granatapfelkonzentrat. Eine Vergleichsstudie von 22 in der Europäischen Union vermarkteten Produkten. Universität Miguel Hernández Abteilung für Qualität und Lebensmittelsicherheit, Oktober 2016

Formulierung der Fusion der Granatapfelsorten Mollar und Wonderful. Die Abteilung für Qualität und Lebensmittelsicherheit der Universität Miguel Hernández „CSA“ hat für das Unternehmen „Antioxidantes Naturales del Mediterráneo“ (Natürliche Antioxidantien des Mittelmeerraums) und ihre Marke Granatum Plus die Formulierung des Saftes und des Konzentrats anhand der FUSION der in Spanien angebauten Granatapfelsorten Mollar und Wonderful erstellt. Diese Kombination hat zum Erhalt von Granatapfelsäften und Konzentraten geführt, bei denen sich die Vorzüge beider Granatapfelsorten hervorheben, ihre sensorischen Nachteile neutralisiert werden und ein erhöhter Anteil an Punicalagin vorhanden ist.

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